Obsah
Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Zen a VKontakte.
Předplatné
Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.
Hospodyňky, které si váží svého času a sní o tom, podávat na stůl jen kvalitní a chutné jídlo, raději používají nepřilnavé pánve. Umožňují vám vyhnout se používání rostlinného oleje a připravovat zdravá jídla. Takové nádobí je však velmi citlivé a nešikovným dotykem obyčejného nože se může poškodit. Novate.ru nabízí, že vám usnadní život a udělá z běžné litinové pánve nepřilnavé.
Na starých pánvích, které nemají nepřilnavou vrstvu, se často nalepují kousky jídla, což dělá z procesu vaření peklo. Na takových pokrmech není možné smažit palačinky, palačinky, míchaná vejce, ryby a další pokrmy. Naštěstí existuje několik životních hacků, díky kterým bude jakákoli pánev nepřilnavá. Stačí si vybrat vhodnou možnost zpracování.
Možnost 1: Se solí
Sůl bude nutné odstranit papírovou utěrkou. / Foto: posudaguide.ru
Na toto ošetření budete potřebovat pouze tři ingredience: jedlou sodu, sůl a rostlinný olej. Samotný proces je také velmi jednoduchý. Nejprve musíte pánev důkladně umýt, abyste odstranili nečistoty, jako jsou saze, mastnota a zbytky jídla pomocí jedlé sody. Poté jej opláchněte teplou vodou a důkladně otřete ubrouskem, aby na nádobí nezůstala žádná vlhkost.
Dalším krokem je postavit pánev na sporák, přidat pár lžic soli, aby se zakrylo dno, a vyrovnat. Počkejte, až se sůl zahřeje, a poté ji promíchejte. Pánev by měla být udržována na vysoké teplotě po dobu asi pěti minut – během této doby sůl zežloutne a absorbuje nečistoty, které byly absorbovány do stěn a dna pánve po mnoho měsíců. Odstraňte sůl z pánve, přebytečnou sůl odstraňte ubrouskem nebo papírovou utěrkou a položte ji zpět na sporák. Dno namažte rostlinným olejem (budete potřebovat jednu nebo dvě lžičky), a když se z něj začne mírně kouřit, pánev znovu otřete papírovou utěrkou, aby byla suchá.
Po tomto postupu se vaše litinová pánev stane nepřilnavou a nic se na ní nepřilepí. Vezměte prosím na vědomí, že nádobí nelze mýt v myčce na nádobí nebo saponátem. Ideální možností je po každém vaření pánev jednoduše otřít ubrouskem a vložit do skříňky. Pokud si po několika měsících všimnete, že se jídlo opět začalo lepit na dno, proveďte postup znovu.
Možnost 2: Se sádlem
Rozpálenou pánev musíte vymazat sádlem. / Foto: vsvoemdome.ru
Pokud nechcete utrácet peníze za drahou pánev a kupovat levný model bez nepřilnavého povlaku, použijte následující rady. Ihned po příchodu z prodejny pánev důkladně umyjte, otřete suchým hadříkem a položte na sporák, aby se odpařila zbylá vlhkost. Když je pánev horká, vypněte teplo. Poté odřízněte velký kus sádla a namažte jím dno misky. Aby to bylo pohodlnější a nedošlo k náhodnému popálení, použijte kleště nebo vidličku. Vezměte prosím na vědomí, že postup musí být proveden, dokud je pánev horká. Jakmile se na dně a stěnách pánve vytvoří rovnoměrná vrstva tuku, nechte ji šest až sedm hodin, nebo nejlépe přes noc. Druhý den umyjte nádobí speciálním saponátem a použijte ho ke své spokojenosti.
Možnost 3: S řepkovým olejem
Olej je zdravý a obsahuje minimální množství různých přísad. / Foto: smachno.ua
První kroky jsou stejné jako ty, které jste udělali v předchozím odstavci – pánev je potřeba důkladně umýt a dobře osušit na sporáku. Poté byste měli přidat řepkový olej (jiný název je řepkový olej). Vzhledem k tomu, že obsahuje minimální množství různých přídatných látek, bude jeho použití tou nejoptimálnější možností pro zdraví. Další výhodou řepkového oleje je, že má výborné mazací vlastnosti, což je v naší situaci velmi důležité.
Poté, co jej rovnoměrně rozmístíte po dně a stěnách pánve, budete muset nechat nádobí přes noc a druhý den je začít používat k určenému účelu. Uvidíte – z obyčejné nenápadné pánve se stane kvalitní nepřilnavá pánev. V tomto případě budete muset strávit minimum času a vynaložit velmi malé úsilí. Dalším plusem je nedostatek hotovosti.
Možnost 4: S kokosovým olejem
Dno pánve vymažte kokosovým olejem. / Foto: nutsexpert.ru
Tato metoda se nejlépe používá pro nádobí z nerezové oceli, ale lze ji použít i pro litinu. Kromě kokosového oleje budete potřebovat sůl a papírovou utěrku. Položte čistou a suchou pánev na sporák na střední teplotu. Přidejte jednu lžíci kokosového oleje a počkejte, až se rozpustí. Olej rovnoměrně rozetřete po dně misky, a pokud zbyde přebytek, opatrně jej slijte.
Dalším krokem, který budete muset udělat, je přidat sůl. Množství se bude lišit v závislosti na velikosti vaší pánve – sůl by měla rovnoměrně pokrývat dno. Dále byste měli pánev „vyleštit“ papírovou utěrkou – budete ji potřebovat, abyste se zbavili přebytečné soli a kokosového oleje. Jakmile dokončíte proces leštění, bude vaše pánev nepřilnavá a připravená k dalšímu použití.
Zde je životní hack, jak rychle vyčistit pánev od mastnoty a usazenin uhlíku
