5 důvodů, proč byste měli přidat avokádo do svého každodenního jídelníčku

Mnoho lidí si spojuje avokádo se zdravým jídlem, a to z dobrého důvodu. Dnes zjistíme, jak je tento produkt užitečný, a naučíme se připravit lahodnou omáčku.

Avokádo pochází ze Střední Ameriky a Mexika. Je to plod stromu Persea americana. Lidé se často pletou s definicí avokáda: vzhledem ovoce připomíná ořech, chemickým složením a chutí je to zelenina, ale z botanického hlediska je avokádo považováno za ovoce.

Avokádo obsahuje mnoho užitečných látek – vitamín A, E, B, K, kyselinu listovou, draslík. Kalorický obsah ovoce je poměrně vysoký – 160 kcal na 100 g, ale stále je klasifikován jako dietní produkt, protože dužina obsahuje mnoho zdravých mononenasycených mastných kyselin, které mají příznivý účinek na tělo: pomáhají zlepšit srdeční činnost stabilizuje hladinu krevních lipidů, snižuje riziko vzniku cukrovky.

Bylo také zjištěno, že mastné kyseliny se aktivně podílejí na syntéze přírodních antidepresiv, čímž snižují hladinu úzkosti a mají pozitivní vliv na centrální nervový systém. Takové tuky jsou nezbytnou součástí plnohodnotné stravy a zdravé výživy. Mimochodem, avokádové tuky jsou odolné vůči oxidaci vlivem tepla, takže ovoce a jeho olej lze tepelně upravovat.

Avokádo má mnoho dalších výhod.

Prodlužuje pocit plnosti a pomáhá zhubnout

Ve Spojených státech byla provedena rozsáhlá studie, ve které byli lidé požádáni, aby jedli avokádo a zaznamenávali si úroveň sytosti. 23 % respondentů potvrdilo pocit plnosti a 28 % potvrdilo absenci hladu v následujících pěti hodinách. Vědci dospěli k závěru, že přidání avokáda do vaší stravy vám pomůže spotřebovat méně kalorií a učinit vaši stravu zdravější. Navíc u subjektů došlo ke snížení velikosti pasu a snížení indexu tělesné hmotnosti.

Bohaté na vlákninu

Odborníci na výživu rozlišují vlákninu rozpustnou a nerozpustnou. První jmenovaný vyživuje střevní bakterie, které jsou důležité pro optimální fungování těla, dále snižuje vstřebávání tuků a pomáhá regulovat hmotnost. 100 g avokáda obsahuje 7 g vlákniny (25 % rozpustné), což je 27 % doporučené denní dávky. To jsou poměrně vysoké hodnoty ve srovnání s většinou produktů. Proto konzumace avokáda poskytuje hmatatelné výhody pro normalizaci hmotnosti.

Bohaté na antioxidanty

Avokádo má vysoký obsah luteinu, zeaxantinu a karotenoidů, které jsou důležité pro zdraví. Výzkumy ukazují, že tyto antioxidanty pomáhají snižovat riziko vzniku šedého zákalu a makulární degenerace, onemocnění zraku, které se často objevují, jak stárneme. Preventivně je důležité jíst potraviny bohaté na antioxidanty. Mimochodem, avokádo obsahuje také antioxidant glutathion, který pomáhá předcházet chronické únavě.

Obsahuje hodně draslíku

Jedno avokádo obsahuje více draslíku než banán, i když ten je často uváděn jako jeden z hlavních zdrojů této látky. Studie prokázaly, že nedostatek draslíku zvyšuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a selhání ledvin. 14gramová porce avokáda obsahuje 10 % doporučené denní hodnoty draslíku, zatímco stejné množství banánu XNUMX %.

Snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu

Vysoký cholesterol je jednou z příčin srdečních onemocnění. Jedna studie zjistila, že přidání ovoce do stravy pomáhá vyrovnávat krevní obraz. Avokádo snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu až o 20 % a zvyšuje „dobrý“ cholesterol o 1 %.

Dělá ostatní produkty zdravějšími

Některé živiny jsou považovány za rozpustné v tucích, jako jsou vitamíny A, D, E, K a antioxidanty, jako jsou karotenoidy. Studie potvrdily, že avokádový olej v salátech zvyšuje vstřebávání živin tělem minimálně 2,5krát a maximálně 15krát. Takže přidáním dužiny avokáda nebo lžíce oleje do salátu můžete získat více výhod.

Avokádo lze použít k přípravě salátů, omáček, pomazánek na sendviče, smoothies, přidává se do těstovin a cereálií a peče se i se slupkou v troubě. Avokádo se hodí k rybám a mořským plodům, citrónové šťávě, drůbeži a většině zeleniny.