Jak jíst při půstu, abyste si nepoškodili imunitní systém

Lidé se postí z různých důvodů, někteří to považují za zdraví prospěšné, jiní za nezbytnou podmínku spásy duše. Pokusme se štíhlou stravu rozebrat z pohledu lékařské vědy – gastroenterologie.
V tomto článku se budeme zabývat postním menu průměrného Rusa, pro kterého jsou jídla povolená během půstu (mimo sezónu ovoce a zelenina, chobotnice, krevety a další exotické mořské plody, ořechy a sušené ovoce) k dispozici ve velmi omezeném množství. kvůli jejich vysoké ceně. Obecně platí, že myšlenkou půstu je jíst jednodušeji a levněji a ušetřený čas a peníze vynaložit na pomoc trpícím a potřebným. Pojďme se tedy podívat, jak to uděláme.

Hitparáda štíhlých produktů

1. Kaše je skvělá pro zdraví, ale rychle začne nudit. Nemůžete použít máslo – začneme na něj lít různé přívarky na smažení, což není moc zdravé.
2. Zelí a luštěniny jsou potraviny, které způsobují zvýšenou tvorbu plynů ve střevech, neustálé zajídání espumisanem a jeho analogy nepřichází v úvahu a chodit jako balón je podprůměrné potěšení.
3. Houby jsou z hlediska nutriční hodnoty prakticky nepoužitelné a těžko stravitelné. Bohužel, vitamíny, minerály a beta-glukany z hub se lidským tělem vstřebávají velmi špatně. Kromě toho se houby většinou skládají z chitinu, který se vůbec netráví. No, samozřejmě, pojídání lesních hub může skončit katastrofou.
4. Zelenina – tepelně upravená je dobrá na trávení, syrová – jako dobrý zdroj vitamínů, ale také ne všechny jsou dobře snášeny, zvláště ve větším množství.
5. Nakládané okurky a zavařeniny – tyto produkty výrazně zachraňují postní stravu před monotónností. Ale přiznejme si, cokoli, co se vaří s octem (a některé hospodyňky dokonce dokážou použít aspirin jako konzervant), mírně řečeno není zdraví prospěšné. U nakládané zeleniny je situace mnohem lepší, jen kysané zelí může způsobit kvašení ve střevech. Nezapomínejte také na nadměrnou konzumaci soli, protože ne nadarmo se těmto pokrmům říká kyselé okurky.
6. Pečivo, chléb, sladkosti a další cukrovinky. Je poměrně dost půstů, kterým se do konce půstu podaří nabrat pár kilo navíc. Faktem je, že rostlinné potraviny jsou snadno stravitelné a po několika hodinách budete chtít znovu jíst. Pak přicházejí na řadu různé postní perníčky, krekry, koláče a postní cukroví (cukr + barvivo + aroma). Opět platí, že výhody nestačí a můžete přibrat.
7. Postní obdoby rychlého občerstvení. Patří mezi ně libová majonéza, vegetariánská klobása, sójový guláš atd. Bohužel, to všechno jsou zázraky chemického průmyslu, obsahující emulgátory, dochucovadla a další „E“ v hojnosti.

Výsledkem jsou 3 možnosti:
1. Jezte hodně mořských plodů, kupovat ovoce a zeleninu mimo sezónu je zdravé, ale velmi drahé.
2. Jíst chutná a rozmanitá jídla není příliš zdravé a velmi pracné.
3. Jíst zdravé libové jídlo je buď velmi monotónní, nebo velmi pracné, nebo opět drahé.
Obecně platí, že při rozhodování o půstu je třeba zvážit několik věcí:

Za prvé, Listinu půstu sepsali mniši-asketi palestinských klášterů a odráží se v ní i zkušenost mnichů sv. hora Athos. Vytvořili ji pro vnitřní potřebu, ale z neznámých důvodů je tato listina používána i pro laiky a region jejich bydliště není zohledněn. Pro obyvatele teplých zemí je přirozeně mnohem snazší držet půst – po celý rok mají přístup k levné zelenině, ovoci a mořským plodům.
Ještě okamžik — v mnoha klášterech nikdo několik dní nejí totéž, což má za následek pestřejší stravu než u průměrného pracujícího člověka.

Rád bych dal následující radu těm, kteří se chtějí držet půstu: určitě se o svém stravování poraďte s lékařem (gastroenterologem, nefrologem, kardiologem). Šetřit na jídle a utrácet peníze za léky není nejchytřejší.

Také stojí za to myslet na své blízké a kolegy – budou rádi, když onemocníte, protože na sebe budou muset vzít další zátěž.
Doba půstu je pro duchovní účely, naše tělo je jen nástroj, kterým můžeme projevovat lásku k bližnímu. Milujte se a buďte moudří!