Jak jíst papája: výhody exotického ovoce a neobvyklé recepty

Jak jíst papája: výhody exotického ovoce a neobvyklé recepty

Neléčte se sami! V našich článcích shromažďujeme nejnovější vědecká data a názory autoritativních odborníků na zdraví. Ale pamatujte: pouze lékař může diagnostikovat a předepisovat léčbu.

Historie použití papáje ve výživě

Papája (neboli melounový strom) je dřevina a stejnojmenné jedlé ovoce. Jedná se o štíhlý strom asi 5-10 metrů vysoký. Má docela působivé listy a z květů se nakonec stávají oranžové plody, dosahující délky až 70 cm. Díky svému stanovišti (obvykle roste v tropickém podnebí) papája plodí po celý rok.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zpočátku jsou za místo narození papáje považovány Guatemala a jižní Mexiko. V Evropě se tato rostlina objevila blíže k 15. století. Brzy se stala docela populární. Natolik, že nyní i v Rusku zkoušejí pěstovat toto ovoce jako experiment.

Řekneme vám, kdo by měl tento produkt zařadit do své stravy a jak se používá v medicíně kvůli jeho prospěšným vlastnostem.

Nutriční hodnota papáje

Podle USDA jeden šálek (145 g) nakrájené papáje obsahuje:

• Kalorie: 62 kcal
• Protein: 0,7 g
• Tuky: 0,4 g
• Sacharidy: 16 g
• Vlákno: 2,5 g
• Sodík: 11,6 mg
• Vitamín A: 68,2 mcg
• Vitamin C: 88,3 mg
• Draslík: 263,9 mg
• Folát: 53,7 mcg
• Beta-karoten: 397,3 mcg
• Lykopen: 2650,6 mcg

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak vypadá papája?

Papája je ovoce oválného tvaru. Zralé plody mají většinou žlutou nebo oranžově růžovou barvu. V průměru váží asi 1-3 kg. Existují však i větší možnosti (až 7 kg).

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jaké jsou výhody papáji pro člověka?

Papája pomáhá odstranit nadýmání

Důvodem, proč je papája mimořádně prospěšná pro zdraví střev, je to, že obsahuje enzym papain. Pomáhá tělu trávit potravu, zejména bílkoviny. Ve skutečnosti toto ovoce dělá svou práci tak dobře, že se papain nedávno prodával samostatně jako doplněk ke zlepšení trávení a boji proti nadýmání a pálení žáhy. Mimochodem, vědci už s těmito závěry souhlasili.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Papája má hodně vlákniny

Jestliže dříve byla vláknina považována za balast, který je zcela zbytečný a tělo jej nijak nevstřebává, nyní je tento prvek nejčastěji doporučován lidem, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem. Pouhá polovina velké papáje obsahuje asi 7 gramů vlákniny, což je 30 % doporučené denní dávky. Je zásadní v boji proti mnoha nemocem. Studie ukázaly, že tyto sloučeniny dokonce pomáhají snižovat riziko cukrovky.

Papája obsahuje antioxidanty

Nikdy se neunavíme chválit antioxidanty. To jsou nesmírně důležité prvky pro zdraví dětí a především dospělých. Stejně jako mnoho jiných druhů ovoce je papája extrémně bohatá na tyto látky, které chrání tělo před volnými radikály a bojují proti zánětům. Podle jedné studie extrakt z pomerančového ovoce snižuje oxidační procesy v játrech, žaludku a ledvinách.

Jak jíst papáju

wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Při vytváření tohoto článku pracovalo 15 lidí na jeho úpravách a vylepšení, včetně anonymních.

Počet zobrazení tohoto článku: 41 003.

Papája je tropické ovoce bohaté na vitamíny B, C a další minerály. Pokud chcete toto lahodné ovoce vyzkoušet, pak použijte jednu z níže uvedených metod, abyste si toto ovoce užili naplno.

Metoda 1
Metoda 1 ze 3:

Jak vybrat papája

Zkuste si koupit místní ovoce. Stejně jako jiné ovoce je nejlepší kupovat papáju pěstovanou lokálně. Pokud takovou možnost nemáte, pak zkuste najít ovoce přivezené z oblastí nejbližších vašemu okolí, které zajistí čerstvost a nejlepší chuť ovoce.

Zkuste kapaho papáju. Tato odrůda se pěstuje na Havaji a Kostarice a je známá svou malou velikostí a sladkou nažloutlou dužinou.

Zkuste mexickou papája. Tato odrůda je mnohem větší než kapoho papaya a má oranžovou nebo červenou dužinu. Vyznačuje se jemnou hořkou chutí. [1] X Zdroj informací