Pampeliška: výhody čaje bez kofeinu

Ray Bradbury odhalil světu tajemství pampeliškového vína. Dnes tuto květinu využívají nejen milovníci věnců a krásných májových focení. Zatímco letní obyvatelé plevel ze svých zahrádek nemilosrdně likvidují, jiní v něm objevují nečekané výhody. Na pampeliškový čaj se díváme z pohledu vědců a odborníků na výživu.

Milana Paleyová
Tagy:
Legion Media

Neléčte se sami! V našich článcích shromažďujeme nejnovější vědecká data a názory autoritativních odborníků na zdraví. Ale pamatujte: pouze lékař může diagnostikovat a předepisovat léčbu.

Bez ohledu na to, jak moc se mluví o výhodách kávy, stále více lidí v poslední době hledá něco, čím by ji nahradili. Naštěstí existuje dostatek alternativ: různé druhy čajů, včetně zeleného (stejně silný zdroj kofeinu), matcha, masala, čekanky. Nyní se nečekaně objevila další možnost – odvar z pampelišky. Říká se, že vám dodá stejně tolik energie, více výhod a hlavně žádný kofein!

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

„Tento čaj se připravuje z kořenů, listů nebo květů rostliny. Máme sklon považovat pampelišky za plevel, ale ve skutečnosti obsahují různé minerály a vitamíny, jako je A, C a K. Jsou také bohaté na vlákninu, která je nezbytná pro zdravou funkci střev, říká registrovaná dietoložka a RD Melissa. Rifkin.

Její názor potvrzuje Vandana Sheth, také registrovaná dietoložka a autorka knihy Můj indický stůl: Rychlé a chutné vegetariánské recepty. Tvrdí, že pampeliškový čaj prospívá celému tělu: od jater až po gastrointestinální trakt. „Čaj z pampelišky snižuje nadýmání, zlepšuje funkci jater a zdraví a zabraňuje infekcím močových cest,“ říká Dr.

Obsahuje inulin a vlákninu pro podporu zdraví střev: 10 málo známých výhod pampeliškového čaje

Pampeliškový čaj je poměrně oblíbeným léčivým nápojem často používaným v domácích receptech přírodní medicíny. Nejčastěji se připravuje na jaře, kdy rostlina vytváří nejčerstvější květy. Jeho příprava nevyžaduje mnoho znalostí a zkušeností a nezabere mnoho času. Rostlina má velký léčivý potenciál, vykazuje protizánětlivé, antivirové, antioxidační a antiaterosklerotické vlastnosti. Pojďme zjistit zdravotní přínosy konzumace nápoje z této rostliny.

Co je to pampeliška?

Existuje mnoho odrůd pampelišky, ale nejpopulárnější je dnes to, co je vědecky známé jako Taraxacum officinale. Rostlina je bohatá na řadu vitamínů, antioxidantů, vlákniny a minerálních látek. Cennějšími složkami jsou inulin, karotenoidy, seskviterpenové laktony, polyfenolové kyseliny, cholin a asparagin. Není proto divu, že se nachází v mnoha přírodních přípravcích a je často zařazován do jídelníčku, zejména v době hojení. Nejdůležitější zdravotní přínosy užívání čaje z rostliny budou diskutovány níže.

Skvělá náhražka kávy bez kofeinu

Existuje mnoho způsobů, jak zařadit pampelišku do svého každodenního jídelníčku. Nejjednodušší z nich je samozřejmě vaření čaje z něj. Na květiny udělejte nálev, pokud zvolíte kořen, udělejte odvar.

Z kořene rostliny si můžete připravit i kávu bez kofeinu. Za tímto účelem důkladně oloupejte mladý kořen, nakrájejte jej na malé kousky a smažte na pánvi 20-30 minut do tmavě hnědé barvy nebo vložte do předehřáté trouby asi na hodinu. Poté zalijte vroucí vodou, přidejte oblíbené přísady (například kardamom). Uchovávejte přikryté 15-20 minut. Nápoj můžete trochu osladit medem.

Často se kořen rostliny mísí s kořenem čekanky, aby napodobila texturu skutečné kávy. Je to skvělá volba pro ty, kteří se snaží snížit příjem kofeinu, ale milují chuť a texturu kávy.

Může zlepšit kognitivní funkce

I když je pampeliškový čaj bez kofeinu, je skvělou volbou pro lidi, kteří potřebují povzbudit mozek, aby začali den nebo překonali obvyklý polední propad energie. Čaj z květů pampelišky také obsahuje lecitin, bohatý zdroj cholinu, který se v mozku přeměňuje na acetylcholin, pomáhá s kognitivními funkcemi a uchováváním paměti.

Střevní přínosy

Nápoj podporuje nejen funkci mozku. Zelení rostliny jsou bohaté na vlákninu a prebiotikum zvané inulin, které spolu s probiotiky vyživují zdravé trávicí buňky.

Obsahuje vitamín A

Listy pampelišky jsou bohaté na živiny, jako je vitamín A. Vzhledem k tomu, že vitamín A pomáhá udržovat zrak a hraje důležitou roli ve zdraví imunitního systému, pití čaje z rostliny v tomto procesu pomáhá. Jen 100 gr. Zelenina obsahuje 14 000 IU vitamínu A. I když konzumujete nižší dávku ve formě čaje, stále pijete nápoj, který je vyroben z jednoho z nejbohatších rostlinných zdrojů vitamínu A.

Může podporovat játra

Nápoj pomáhá i játrům. Odvar z kořene může pomoci podpořit schopnost vašeho těla eliminovat nežádoucí toxiny. Dva důvody, proč může podporovat funkci jater, jsou její vysoké hladiny chlorofylu a vitaminu A. Neexistuje žádný seriózní výzkum, který by to podpořil, ale pampeliška se po staletí používá v ajurvédské medicíně k podpoře optimální funkce jater.

Vysoká koncentrace antioxidantů

Všechny části rostliny – zeleň, kořeny, květy a vše ostatní – jsou plné vitamínů A, C a K a také různých fytonutrientů. Bylo prokázáno, že tyto antioxidanty pomáhají snižovat záněty a neutralizují volné radikály. Jeho pití je snadný způsob, jak získat extra podporu antioxidantů.

Čaj je také bohatý na antioxidant beta-karoten, který pomáhá chránit tělo před poškozením buněk volnými radikály. Poškození volnými radikály je spojeno s předčasným stárnutím organismu.

Pomáhá při nadýmání a zadržování vody

Čaj z rostliny má přirozený močopudný účinek, zvyšuje diurézu a odvádí tekutinu z těla ledvinami. Pomáhá snižovat nadýmání a nadváhu, protože udržuje veškeré tekutiny na minimu.

Může poskytnout mírnou úlevu od zácpy

Nápoj zlepšuje funkci střev a pomáhá zmírnit menší zažívací potíže, jako je zácpa a plynatost. Zvyšuje produkci žluči v játrech a dodává vodu do trávicího systému, čímž nepřímo způsobuje projímavý účinek, který pomáhá při zácpě.

Snižuje hladinu glukózy

Podle článku z roku 2016 publikovaného v Review of Diabetes Research je pampeliška klíčovou antidiabetickou bylinkou díky svým antihyperglykemickým, antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem. Ve výsledku je to slibná možnost použití jako antidiabetická funkční potravina i jako lék. Autoři článku však poznamenávají, že zbývá provést další výzkum.

Podporuje zdraví kostí

V neposlední řadě vám může pampeliškový čaj pomoci zlepšit zdraví kostí. Jak stárneme, hustota kostí v kosterním systému klesá, protože se v kosterním systému rozpouštějí usazeniny vápníku. Degenerativní onemocnění známé jako osteoporóza nemá žádnou léčbu. Pití rostlinného nápoje, který obsahuje vápník a vitamín K, však může pomoci zpomalit progresi osteoporózy.

Jak připravit drink?

Obvykle se připravuje z čerstvých a sušených květů rostliny. Nejčastěji se doporučuje konzumovat asi polévkovou lžíci sušených bylin na 0,5 šálku vroucí vody. Musíte nechat asi 10 minut pod víkem. Tento čaj se pije asi 0,5 šálku, nejlépe 2-3x denně.

Chcete-li uvařit kořen pampelišky, zalijte 2 čajové lžičky sušené suroviny sklenicí vroucí vody a nechte 15 minut louhovat.

Pro přípravu odvaru dejte vařit 250 ml vody, poté snižte plamen a přidejte 2 lžíce oloupaného a nakrájeného čerstvého kořene. Přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu. Odstraňte z ohně a přidejte 2 lžíce nasekaných čerstvě natrhaných listů. Nechte asi 40 minut a sceďte. Takto připravený odvar lze vypít dvě sklenice denně.

Pár slov varování

Pampeliška pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Pacienti užívající léky na cukrovku by však měli být opatrní, protože jejich kombinace s některými bylinami může dokonce vést k hypoglykémii. Před použitím této bylinky samostatně se o tom poraďte se svým lékařem.

Navíc je známo, že pampeliškové mléko může způsobovat svědění, podráždění nebo různé alergické reakce. Tak je držte z dohledu. Tato rostlina může obsahovat vzácnou vlákninu inulin, na kterou je alergické a citlivé relativně malé procento lidí. V takových případech může bylina způsobit vážné vedlejší účinky. Proto, pokud ho chcete začít přidávat do svého každodenního jídelníčku, začněte s malými množstvími. Díky tomu budete moci pozorovat reakci těla na novou složku stravy.

Kde koupit?

Pampeliška je k dostání ve většině obchodů se zdravou výživou, lékárnách, odděleních biopotravin a na specializovaných webových stránkách (dostupné od iHerb). Můžete si ji však připravit sami, a to sběrem částí rostliny na čistých pasekách a loukách.

Suzanna Nýrová 5. ledna 2021

Věděli jste, že pampeliškový čaj si můžete nejen připravit, ale také použít jako přísadu do salátů?