Vše o vláknině a jejích výhodách pro hubnutí. - bedivine.cz
Krása

Vše o vláknině a jejích výhodách pro hubnutí

Jaké jsou výhody rostlinné vlákniny a kde ji najít?

Pravděpodobně už víte, že potraviny obsahující vlákninu (dietní vláknina) jsou dobré pro vaše zdraví. Podle doporučení WHO je denní příjem vlákniny pro dospělé 25-30 g — přibližně stejné množství vlákniny obsažené ve 400 g zeleniny a ovoce. Podle statistik ale většina populace přijímá pouze polovinu množství vlákniny doporučené WHO denně. Důvodem je západní styl stravování s převahou rafinovaných potravin. Z našeho článku se můžete dozvědět více o prospěšných vlastnostech vlákniny a jednoduchých způsobech, jak ji používat každý den.

Vláknina (dietní vláknina) jsou látky různé chemické povahy rostlinného původu, které nemohou být štěpeny a tráveny enzymy našeho těla a slouží k výživě bakterií žijících ve střevech. Proto se vláknina řadí mezi prebiotika – látky, které pomáhají udržovat normální střevní mikroflóru a její biologickou aktivitu.

Kde se vláknina nachází?

Kde se nachází vláknina

Existují dva druhy vlákniny – rozpustná a nerozpustná. Oba druhy se přirozeně vyskytují v rostlinné stravě – ovoci, zelenině, obilovinách, ořechách, semenech a luštěninách.

Rozpustná vláknina zahrnuje komplexní neškrobové sacharidy, které dokážou absorbovat vodu a tvořit gel ve střevech, což určuje jejich příznivé vlastnosti – snižování hladiny cholesterolu a cukru v krvi. V přírodní formě obsahují potravinářské výrobky následující druhy rozpustné vlákniny: inulin, pektin, gumy, sliz, algináty.

Inulin nachází se hlavně v kořenech a hlízách. Nejvíce je v čekance, topinamburu, kořenech lopuchu a devětsilu, v nižší koncentraci je v cibuli a česneku.

Pektiny — látky schopné tvořit rosol za přítomnosti organických kyselin a cukru. Ve větším množství se nacházejí v ovoci (švestky, černý rybíz, jablka) a zelenině (řepa, mrkev, paprika, dýně, lilek).

Komedie jsou součástí lepkavé mízy rostlin, uvolňující se při poškození kmenů a stonků, stejně jako v semenech a plodech některých rostlin.

Produkty s maximálním obsahem dásní:

  • ovesné vločky, ječmen, vlašské ořechy, luštěniny
  • hrušky, jablka, pomeranče, borůvky, sušené ovoce;
  • celer, cuketa, mrkev, dýně, řepa.

Hlen získáváme z ovesných vloček a kroupy a rýže. Jsou také hojně zastoupeny v semenech lnu a psyllia.

Algináty přirozeně se vyskytují pouze v hnědých řasách.

nerozpustná vláknina Je zastoupen především komplexními neškrobovými sacharidy – celulózou a ligninem, který sacharidem není. Nerozpustná vláknina pomáhá pohybovat střevním obsahem a zvyšuje objem stolice tím, že absorbuje vodu. Proto může být užitečné pro ty, kteří se obávají zadržování stolice. O tom, co ještě může pomoci zbavit se zácpy, si přečtěte v článku z náš blog.

Celulóza Je to nejhojnější komplexní sacharid a nachází se v celých zrnech, ořeších, luštěninách a zelenině, jako je květák, zelené fazolky a brambory.

lignin — organická hmota obsažená v tuhých stěnách rostlinných buněk. Nejvíce ligninu v otrubách. Střevní bakterie nejsou schopny štěpit lignin, a proto nevyužívají otruby k výživě.

Jaké jsou výhody vlákniny pro naše tělo?

potrava pro prospěšné střevní bakterie

Přestože lidský organismus nedokáže vlákninu využít jako potravu, jsou „potravinovou základnou“ pro prospěšné bakterie střevní mikroflóry a jako balastní látky pomáhají zlepšovat činnost jater, žlučníku, slinivky břišní a střev. a také odstranit metabolické produkty a toxiny.

Výhody stravy s vysokým obsahem vlákniny:

  • normalizuje pohyby střev a pomáhá udržovat jeho zdraví;
  • snižuje hladinu cholesterolu a cukru (glukózy) v krvi a riziko vzniku cukrovky 2. typu.
  • podporuje hubnutí a udržení zdravé hmotnosti (zvýšená sytost, inhibice vyprazdňování žaludku, stimulace procesů vylučování žluči).
  • snižuje riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění a rakovinu střev.
  • Zlepšuje fungování žlučového systému a toku žluči.
  • Potraviny bohaté na pektin a algináty brání hromadění radionuklidů cesia a stroncia. Vláknina díky svým iontoměničovým vlastnostem odstraňuje ionty těžkých kovů (olovo, stroncium). Kromě toho zvyšují syntézu vitamínů B1, B2, B6, PP, kyseliny listové střevními bakteriemi.

Snadné způsoby, jak přidat vlákninu do vaší stravy

Způsoby, jak přidat vlákninu do vaší stravy

Chcete-li získat co nejvíce zdravotních přínosů, zařaďte do svého jídelníčku různé přírodní potraviny s vysokým obsahem různých dietních vláken, rozpustných i nerozpustných. Mezi výrobky, které jsou držiteli rekordů v obsahu vlákniny:

  • čerstvé ovoce a zelenina se slupkou;
  • ořechy a semena;
  • celozrnné výrobky.

British Nutrition Association doporučuje používat princip duhy – snězte denně 5 porcí zeleniny a 2 ovoce, z nichž každá by měla odpovídat barvě duhy.

Odborníci na výživu také doporučují:

  • jezte syrovou zeleninu a ovoce, pokud je dobře snášíte;
  • nahradit bílý chléb, těstoviny a rýži celozrnnými protějšky;
  • péct a jíst brambory se slupkou;
  • vařit cereálie z celých zrn;
  • přidat cizrnu, fazole nebo čočku do salátů nebo omáček;
  • svačina s ovocem nebo ořechy.

Je také možné používat vlákninové doplňky a potraviny obohacené o vlákninu. Abyste zachovali vlákninu při vaření, zeleninu nepřevařujte ani ji příliš měkkou.

Co zlepší působení vlákniny?

Vláknina funguje nejlépe, když absorbuje vodu. Dostatečný pitný režim je jednou z nejdůležitějších podmínek pro normální činnost střev. Doporučuje se vypít alespoň 1,5-2,0 litru pitné vody během dne, zejména ráno od 6 do 9 hodin. Sklenice vody na lačný žaludek je zvyk, který vám může v budoucnu zachránit život a určitě zlepšit jeho kvalitu.

Kdo si musí dávat pozor na přidávání vlákniny?

Nebezpečí přidání vlákniny

Vláknina je zdraví prospěšná, ale přidaná příliš rychle a ve velkém množství může způsobit plynatost, nadýmání a křeče. Proto zvyšujte množství vlákniny ve stravě postupně během několika týdnů (o 2 gramy denně). To umožní bakteriím střevní mikroflóry přizpůsobit se změnám.

Vláknina může zvýšit plynatost u lidí s plynatostí a způsobit bolesti břicha u pacientů se zvýšenou střevní motilitou. Při zánětlivém onemocnění střev a zvýšené motilitě střev je nutné omezit příjem vlákniny.

Pozornost! Když zvýšíte příjem vlákniny, zejména prostřednictvím doplňků stravy a obohacených potravin, mohou se objevit nepříjemné příznaky – nadýmání a zvýšená tvorba plynu po jídle. Doporučení pro přidávání vlákniny, zejména při výskytu gastrointestinálních onemocnění, je proto nutné dohodnout s gastroenterologem. To platí zejména pro lidi s chronickou zácpou, průjmem nebo syndromem dráždivého tračníku. O užívání vlákniny a doplňků stravy s ní se můžete poradit od gastroenterologa v Odborném gastroenterologickém centru.

Autor
gastroenteroložka Liliya Grigorievna Cherkasova

Otevírací dobu můžete zkontrolovat na stránce specialisty.

Vláknina: výhody a obsah ve výrobcích

Vláknina: výhody a obsah ve výrobcích

Zřeknutí se odpovědnosti Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.

Vliv vlákniny na lidský organismus, potraviny s vysokým obsahem vlákniny

Hovoříme o vlastnostech a výhodách konzumace vlákniny pro lidské zdraví. Uvádíme seznam potravin, které obsahují vlákninu.

  • Výhody konzumace vlákniny
  • Kde se vláknina nachází?

Vláknina je dietní vláknina, která tvoří membrány rostlinných buněk. S jeho pomocí můžete rychle uspokojit svůj hlad a udržet si pocit sytosti po dlouhou dobu. Jeho hlavními úkoly je zrychlení metabolismu, snížení hladiny cholesterolu a odstranění škodlivých látek z těla.

Pozornost! Vláknina podporuje regeneraci buněk, zpomaluje proces stárnutí, kontroluje tělesný objem a odstraňuje mnoho chronických onemocnění. Jeho zdrojem je čerstvá zelenina a ovoce, luštěniny a obiloviny.

Výhody konzumace vlákniny

Produkty obsahující tuto látku jsou mnohem zdravější než jiné potraviny rostlinného původu. Jedná se o přirozenou zásobu vitamínů, minerálů a solí. Pomocí takového jídla můžete rychle nasytit tělo, posílit imunitní systém a získat pocit lehkosti a elánu.

Mnoho odborníků na výživu dnes mluví o vláknině a přirovnává ji v důležitosti k doplňkům stravy. Pomáhá zpestřit jídelníček přísných diet pomocí příjemné chuti a zdravých surovin.

Vlákninu lze nalézt v široké škále dostupných potravin.

Nutriční koktejl Vanilla lucuma

Konstantní přísun velkého množství zeleniny a zeleniny ve stravě snižuje riziko vzniku ischemie. Potraviny bohaté na vlákninu odstraňují cukrovku, snižují hladinu cholesterolu, odstraňují toxiny a zmírňují záněty v těle.

Správné priority potravin mohou zabránit rozvoji rakoviny. Taková výživa je velmi užitečná pro lidi trpící nadváhou. Vláknina urychluje metabolismus a umožňuje harmonicky shodit přebytečná kila.

Přírodní sušenka s brusinkami

Kde se vláknina nachází?

Vlákninu lze nalézt v široké škále dostupných potravin. Hlavním pravidlem je před použitím je řádně zpracovat.

Pozornost! Maximální užitek přinese čerstvé potraviny. Rafinované potraviny obsahují minimální procento živin.

Kompletní seznam potravin s vlákninou najdete ve specializovaných dietních tabulkách. Například seznam potravin obsahujících vlákninu zahrnuje:

  • ořechy — mandle nebo pistácie;
  • obiloviny a kaše – ovesné vločky, pohanka, pšenice;
  • celozrnná mouka — pšeničné otruby, žito nebo chléb Borodino;
  • čerstvá zelenina — mrkev, cuketa, zelí, rajčata;
  • sezónní zelenina — hlávkový salát, petržel, kopr;
  • luštěniny — hrách, sójové boby, fazole, čočka;
  • lesní houby – russula, hřib, lišky.

Pijte čisté srdce

Vysoký obsah vlákniny lze nalézt v určitých odrůdách sezónních bobulí.

Výživný koktejl Lískové ořechy a zelená pohanka

Vysoký obsah vlákniny lze nalézt v určitých odrůdách sezónních bobulí. Mohou to být jahody, maliny, rybíz. Mezi ovocem stojí za to vyzdvihnout meruňku, banán a jablko. Rostlinná vlákna se nacházejí také v sušeném ovoci: sušené meruňky, rozinky, sušené švestky, datle.

Užívání vlákniny vám umožňuje postarat se o svou váhu a vlastní zdraví. Je třeba si uvědomit, že existují individuální kontraindikace: některé produkty mohou způsobit alergické reakce nebo nesnášenlivost.

Nápoj pro kontrolu hmotnosti (jablko-citron)

Rostlinná vlákna umožňují udržet zdraví, mladistvost těla a dobrou fyzickou kondici po mnoho let. Hlavní je dbát na kvalitu produktů a doplňků výživy.

Zřeknutí se odpovědnosti

Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
bedivine.cz