3 neviditelné produkty, které způsobují zácpu – pozor!

Jaké potraviny způsobují zácpu u dospělých a přispívají k jejímu vzniku?

Potraviny, které způsobují zácpu, by měly být vyloučeny ze stravy pacientů, kteří mají problémy s pravidelným vyprazdňováním. Tyto produkty zahrnují „nesprávné“ potraviny: konzervy, zpracované potraviny, rychlé občerstvení a také vysoce kalorické potraviny, které neobsahují vlákninu.

Nepravidelné vyprazdňování přináší spoustu nepohodlí a potíží. Někdy si hned nevzpomeneme, že jsme dlouho nechodili „ve velkém“. Pochopení problému přichází s časem, kdy kytice nepříjemných příznaků chronické zácpy rozkvete v celé své kráse.

Je čas „přemýšlet“

Normální pohyby střev jsou považovány za produktivní návštěvy toalety třikrát denně až jednou za dva dny. Odchylka ve větším směru může být považována za průjem (průjem), v menším směru za zácpu. Příčiny zácpy mohou být různé, ale nejčastěji mluvíme o zácpě nutriční, způsobené porušením diety a iracionálním složením potravy. Nevyvážená strava, totiž nedostatek vlákniny a nadbytek potravin způsobujících sníženou pohyblivost, vede dříve či později k narušení pravidelného vyprazdňování.

Problém, jako je zácpa, byste neměli řešit pouze projímadly. Nejprve byste se měli zamyslet a analyzovat možné důvody jeho výskytu.

Co jíme, kdy jíme a kolik tekutin pijeme – pokud budete důsledně odpovídat na tyto otázky, zjistíte, že konzumace suchého jídla a pití méně než jednoho litru tekutin denně určitě povede k zácpě. Pokud jde o potravinářské výrobky, je třeba je rozdělit na:

1. Zácpa – způsobující zácpu.
2. Stimuluje peristaltiku – podporuje vyprazdňování.

Máte-li problémy s pohybem střev, měli byste jasně vědět, které potraviny způsobují zácpu. Rychlost, kterou se pohybují trávicím traktem, se liší. Existuje „lehká“ potrava, která se dá v krátké době rychle strávit, její zbytky jsou v krátké době aktivně odstraněny. Tělo vynakládá méně energie na vstřebávání „lehkých“ potravin.

Takzvané „těžké“ produkty – maso, sádlo, klobása, vejce, brambory, bílé pečivo, pečivo, rýže – se zpracovávají mnohem déle. Například úplné strávení masa trvá osm hodin, u zeleniny a ovoce maximálně čtyři hodiny.

Kromě toho škrobové a bílkovinné potraviny, které neobsahují vlákninu, při zpracování tvoří husté fekální hmoty, které nepřispívají k peristaltice a obtížně se pohybují střevy. Problém zhorší i nesprávná strava. Suché jídlo během dne a těžká večeře před spaním naruší rytmické fungování trávicího systému, zejména včasné vyprazdňování.

Správně jíst

Zde je seznam upevňovacích produktů, které způsobují zácpu:

• Rýže je chutný a zdravý produkt obsahující sacharidy, bílkoviny, aminokyseliny, vitamíny a minerály. Pozoruhodnou vlastností je obsah lecitinu v rýži a nepřítomnost lepku (alergenní bílkovina). 50 % rýže tvoří lehce stravitelný škrob. Tato obilovina obsahuje velmi málo sodíku, který zadržuje vlhkost v těle. Fixační vlastnosti rýže jsou známé, rýžová voda je účinným prostředkem proti průjmu. Pokud mají dospělí sklony k zácpě, měli by ze svého jídelníčku vyloučit pokrmy z rýže.
• Bílé pečivo se vyrábí z jemně mleté ​​mouky bez vlákniny. Bílý chléb se peče při teplotách nad 250 stupňů. Tím se ničí struktura vody a bílkovin obsažených v těstě, z tohoto důvodu je bílé pečivo hůře stravitelné.
• Brambory jsou oblíbeným a milovaným produktem, obsahují hodně škrobu a málo vlákniny.
• Jedlíkům masa je třeba připomenout, že k zácpě může vést i nadměrná konzumace masných výrobků. Častá konzumace masa vyčerpává enzymatický potenciál trávicího traktu a zpomaluje proces trávení. Nestrávené bílkovinné zbytky potravy se zadržují v tlustém střevě a způsobují zácpu a celkovou intoxikaci organismu. Červené maso se tráví obzvlášť dlouho, zpracování trvá asi dvanáct hodin.
• Zácpa u dětí a dospělých může být způsobena mlékem. Kravské mléko obsahuje rekordní množství kaseinogenu, komplexní bílkoviny. V žaludku se vlivem enzymů sráží a mění na kasein. Ten spolu s mléčným tukem tvoří nerozpustnou sraženinu, déle se zdržuje v žaludku, špatně se tráví a způsobuje zácpu.
• Banány obsahují hodně škrobu, který se dlouho tráví. To se týká nezralých plodů se zelenou slupkou.
• Šťáva z granátového jablka je také posilujícím produktem. To se vysvětluje přítomností tříslovin ve slupce ovoce.
• Tomel obsahuje ve slupce těžko stravitelnou vlákninu a má nebezpečnou vlastnost, že tvoří bazoary (oblázky ve střevech). Proto je při chronické zácpě u dospělých vhodné kaki ze stravy vyloučit.
• Popcorn obsahuje prakticky nestravitelnou skořápku kukuřičných zrn. Nekontrolovaná konzumace tohoto produktu je nebezpečná pro děti i dospělé kvůli bolestem ve střevech a poruchám vyprazdňování.

Konsolidační produkty jsou kontraindikovány, pokud:

1. Střevní atonie.
2. Snížená peristaltika.
3. Syndrom pomalého střeva.
4. Pro polypy tlustého střeva.

Pokud má dítě nebo dospělý potíže s vyprazdňováním, je třeba se vyhnout potravinám, které způsobují zácpu. Pravidelnost a konzistence stolice zcela závisí na jídle, které jíte. Klidně upravte svůj obvyklý jídelníček a pomůže vám to předejít problémům s vyprazdňováním v budoucnu.

Zácpa je choulostivý problém, o kterém se obvykle nemluví, ale přesto je dosti závažný a často i nebezpečný pro naše zdraví. V některých případech jsou příčinou jeho vzhledu různé patologické procesy vyskytující se v těle. Nejčastěji ale může být zácpa způsobena špatnou výživou, přesněji řečeno nadměrnou konzumací některých potravin a pokrmů. MedAboutMe vám prozradí, které složky stravy mohou vést k zácpě a jak normalizovat fungování našeho trávicího traktu.

Rakovina tlustého střeva: příznaky, onkotesty, léčba, prevence

Zácpa a výživa: jaká je souvislost?

Podle statistik se zácpa vyskytuje přibližně u 30 % populace. Zácpa je definována jako absence stolice po dobu 48 hodin nebo stolice méně než třikrát týdně. Nejen vzácné chození na toaletu je známkou zácpy. Tento problém je také charakterizován uvolňováním ne více než 35 g výkalů během jednoho úkonu defekace, jejich nadměrnou tvrdostí a suchostí. Obsah vody ve stolici při zácpě tedy není vyšší než 40 %, zatímco normálně by toto číslo mělo být alespoň 70 %.

Nejčastější příčinou zácpy je špatná výživa. Není žádným tajemstvím, že fungování našeho trávicího traktu závisí na kvalitě a množství potravy vstupující do těla. Frekvence defekace a vlastnosti stolice jsou určeny kvalitou střevního výkonu jeho motorické funkce. Střevní peristaltika, tedy frekvence a síla kontrakcí jeho stěn, zajišťuje úplnost trávicích procesů, vstřebávání živin a odvod odpadních látek z těla. Hlavními dráždivými látkami střeva, které zajišťují normální výkon jeho motorické funkce, jsou určité potraviny. Pro normální střevní motilitu tedy musí každodenní strava člověka obsahovat potraviny bohaté na hrubou vlákninu, syrovou zeleninu a ovoce.

Neméně významné příčiny poruch trávení a zácpy jsou:

• Nedostatečný příjem tekutin.

Každý ví, že pro zdraví potřebuje člověk vypít průměrně 1,5-2 litry vody denně. To usnadňuje práci trávicího traktu a urychluje metabolické procesy v těle. Výjimku z tohoto doporučení tvoří lidé s některými onemocněními kardiovaskulárního a močového systému a také pacienti s vysokým krevním tlakem.

• Jídlo, jak se říká, je na cestách.

Pro normální trávení je důležité nejen to, co jíme, ale také jak to děláme. Rychlé svačiny téměř ve stoje, nevhodné žvýkání jídla, konzumace studených či teplých jídel – to vše škodí našemu zdraví a přímo ovlivňuje frekvenci a kvalitu vyprazdňování.

Aby se zabránilo rozvoji zácpy a zajistilo se normální fungování trávicího traktu, měl by každý vědět, jaké potraviny ve své stravě by měl omezit a co je lepší z ní úplně vyloučit.

1. Mléko a mléčné výrobky

Někomu se může zdát zvláštní, že mléko a dokonce i kefír mohou způsobit zácpu. Ale to je vlastně pravda. Hlavním důvodem zadržování stolice při konzumaci mléčných výrobků je intolerance laktózy, která může být buď vrozená, nebo získaná věkem. V tomto stavu tělo nemůže strávit tzv. mléčný cukr, což vede k poruchám trávení a v důsledku toho k dlouhodobé zácpě. Stojí za zmínku, že stupeň intolerance laktózy se může lišit, a zatímco někteří lidé mají mléčné výrobky přísně zakázány, jiní je prostě musí omezit ve své stravě.

Také souvislost mezi konzumací mléčných výrobků a zácpou je způsobena velkým množstvím kaseinu, který obsahují. Tato látka zpomaluje proces trávení tím, že působí jako lepidlo, pokrývá vnitřní stěny střev povlakem, který brání vstřebávání živin. Nejvíce kaseinu se nachází v kravském mléce. Kozí mléko ale může způsobit i zácpu. Tento produkt snižuje sekreci žaludeční šťávy, komplikuje proces trávení a oslabuje střevní motilitu, zpomaluje pohyb stolice.

Abyste se vyhnuli zácpě, ale nevzdali se mléčných výrobků bohatých na vápník a další prospěšné mikroelementy a také vitamíny, můžete do svého jídelníčku zařadit jogurty s probiotiky a tzv. živými bifidobakteriemi.

2. Maso a masné výrobky

Poměrně často vede konzumace velkého množství masa k zácpě. Produkt bohatý na aminokyseliny a esenciální mikroelementy je obtížně stravitelný. Jeho nadměrná konzumace navíc vytváří kolosální zátěž pro enzymatický systém trávicího traktu. To vše vede k hromadění nestráveného produktu v lumen tlustého střeva a v důsledku toho k zácpě. Abyste se vyhnuli takovým problémům a nevzdali se masa, musíte:

• vytvořte si každodenní stravu, kombinujte masné výrobky s rostlinnými potravinami;
• maso během procesu vaření nepřevařujte a zachovávejte v něm látky, které mají příznivý vliv na střevní motilitu;
• Nejezte silné, bohaté vývary a masové konzervy, které mají relaxační účinek na střeva a snižují frekvenci kontrakcí jeho stěn.

Navíc, aby se zabránilo zácpě při konzumaci masa, je nutné upřednostňovat libové odrůdy. Nejlepší možností by bylo zařadit do svého jídelníčku kuřecí, králičí a telecí maso. Při přípravě vývarů musíte vodu vypustit dvakrát. V tomto případě ztratí látky, které „paralyzují“ střevní svaly.

3. Cukrovinky

Zácpu může způsobit i častá a velká konzumace různých cukrářských výrobků. Sušenky, dorty a další sladkosti obsahují velké množství cukru a tuku. Zároveň jsou prakticky bez vlhkosti a vlákniny. Díky vysokému obsahu sacharidů a tuku jsou cukrářské výrobky obtížně stravitelné. Zpomalují trávicí trakt, vytvářejí ideální podmínky pro rozvoj zácpy. Vyloučení sladkostí z jídelníčku nebo snížení jejich množství na minimum vám pomůže tomuto problému předejít. Větší zdravotní přínosy a možnost nasytit své tělo glukózou lze získat konzumací čerstvého ovoce a lesních plodů, přírodních želé, pěn a dalších dietních pochoutek.

4. Pekařské výrobky

Mouka v moderní stravě přináší jen málo zdravotních výhod. Větší škody přináší konzumace pečiva vyrobeného z prémiové mouky. To je důvod, proč bílý a dokonce i černý chléb může způsobit zácpu. Důvodem je absence hrubých rostlinných vláken ve složení takových pekařských výrobků, které stimulují střevní motilitu.

Přesto byste se chleba neměli vzdávat. Stačí dát přednost chlebu s otrubami, který má vysoký obsah vlákniny a hrubých rostlinných vláken. Ty umožňují nejen stimulovat střevní motilitu, ale také vázat přebytečnou kyselinu v žaludeční šťávě a chránit ji.

Černý chléb s otrubami působí jako houba, čistí střeva od zbytků odpadu nahromaděného v důsledku zácpy. Navíc, když se dostane do střev, nabobtná, změkne a zvětší objem výkalů. To vše napomáhá k pročištění trávicího traktu a normálnímu vyprazdňování.

5. Černý a zelený čaj

Čaj je nápoj přítomný v každodenní stravě každého člověka. Umožňuje vám zahřát se, když je zima, osvěžit se, když je teplo, a celkově dodat tělu náboj elánu a síly. Výjimkou ale není ani výskyt zácpy při pití černého čaje. To se děje kvůli přítomnosti v čaji:

• kofein, který vede ke ztrátě tekutin a vyvolává tvrdnutí stolice;
• třísloviny, zejména tanin, které také odvodňují výkaly a komplikují proces jejich vylučování střevy.

Při minimálním příjmu takových látek do těla k zácpě samozřejmě nedojde. Proto je nutné pít slabý čaj a nejlépe ne nalačno.

Zelený čaj na rozdíl od černého obsahuje méně tříslovin, takže mnohem méně často vede k zácpě. Ale v každém případě obsahuje kofein, takže pokud máte sklony k zácpě, je lepší omezit konzumaci silného zeleného čaje.

6. Alkoholické nápoje a zdraví střev

Alkohol je další příčinou zácpy. Látky v něm obsažené mění střevní mikroflóru a celkově mají negativní dopad na zdraví trávicího traktu. Zácpa se často vyskytuje v důsledku společného příjmu nápojů obsahujících alkohol a tučných jídel. Takový „koktejl“ je prostě destruktivní pro fungování střev. Kromě toho alkohol způsobuje dehydrataci tím, že čerpá vlhkost ze střev, a tím vyvolává rozvoj zácpy.

Abyste se vyhnuli zácpě, je nejlepší úplně se zdržet alkoholu. V krajním případě je přípustné vypít malé množství nápojů obsahujících alkohol. Pokud byl alkohol konzumován ve velkém množství, abyste předešli zácpě, musíte pít hodně vody a den po svátku mít ovocný a zeleninový půst.

Použité fotografické materiály Shutterstock

Číst dál

Letní obuv: prevence zranění a problémů s držením těla

Nošení letních bot s podpatky může vést k problémům s páteří a kostrou obecně. Co je potřeba, aby se předešlo problémům?

7 letních problémů s nohou, které vám brání nosit pěkné módní boty

Jak pečovat v létě o nohy, abyste mohli nosit módní boty? Doporučení odborníků.

Balanopostitida u dítěte: příznaky a léčba

Co je balanopostitida, jak se vyskytuje u dětí?

Potřebujete ortopedickou obuv, abyste předešli bolestem nohou?

Nošení ortopedické obuvi je dnes běžné nejen mezi dětmi, ale i mezi dospělými a často neopodstatněné.

Namátkou: Peyronieho nemoc

Zakřivení penisu: odpovědi na otázky, které jste se styděli položit, od MedAboutMe.

Remise urolitiázy: jak ji prodloužit?

Trpíte urolitiázou? Zjistěte, jak dosáhnout remise onemocnění a prodloužit ji na dlouhou dobu.

Herpes: co potřebujete vědět o různých virech a jak se vypořádat s relapsy

Jak se správně vypořádat s relapsy a exacerbacemi viru herpes: podrobně mluvíme o rozmanitosti a zákeřnosti tohoto viru