Proč byste neměli vylévat vodu, ve které jste vařili brambory

Zde je několik důvodů, proč byste neměli slévat vodu zbylou po uvaření brambor.

Přečtěte si k tématu

40 důvodů, proč milovat a neustále jíst kaši

Potraviny do postele aneb 22 silných afrodiziak

Postní menu: 22 skvělých receptů

Deset důvodů pro neustálý pocit hladu

15 skvělých receptů pro ty, kteří se postí

Jak jíst zdravě při půstu: tipy a triky

Mnoho hospodyněk nikdy nevyhazuje vodu, která zbyla po uvaření brambor. Nejde zde vůbec o vitamíny a mikroelementy obsažené ve velkém množství v bramborovém vývaru (i když možná také v nich), ale o kulinářské vlastnosti tohoto produktu. Vysvětlíme, jak výhodně využít bramborový vývar v kuchyni.

Lidový doktor

Složení bramborového vývaru se příliš neliší od složení samotných hlíz: obsahuje hodně škrobu a minerálních solí, díky čemuž má poměrně vysokou nutriční hodnotu – obsahuje vitamíny A, B a C, stejně jako draslík, železo a vápník. Nepřekvapující. že takový produkt bohatý na užitečné látky se primárně používá jako jednoduchý lidový lék na řadu nemocí – nachlazení, gastritida, artritida, hypertenze. Je důležité vzít v úvahu, že chemické složení odvaru a jeho přínos pro tělo přímo závisí na kvalitě použitých hlíz: čerstvé a šťavnaté brambory budou co nejvýhodnější, na rozdíl od kořenových plodin, které přežily zimu.
Pamatujte, že je důležité bramborový vývar spotřebovat do 24 hodin. Produkt je uložen v chladničce po dobu několika dní a rychle ztrácí své léčivé vlastnosti.