7 vaječných snídaní, které jste ještě určitě nezkoušeli

Pokud vás omrzela míchaná vejce: zde je 7 jednoduchých pokrmů z vajec, které rozhodně musíte vyzkoušet

Shromáždili jsme 7 možností vaječných pokrmů od foodblogerky Tanyi Kiryanové, pokud jste unaveni z banálních metod jejich přípravy. Můžete si ho udělat nejen k snídani, ale i k obědu či večeři.

Shromáždili jsme 7 možností vaječných pokrmů od foodblogerky Tanyi Kiryanové, pokud jste unaveni z banálních metod jejich přípravy. Můžete si ho udělat nejen k snídani, ale i k obědu či večeři.

Turecká vejce

• vejce
• řecký jogurt,
• rajčata ve vlastní šťávě,
• cibule,
• česnek,
• koření: sůl, pepř, cukr, kmín, kajenský pepř, máta.

Příprava:

1. Připravíme si rajčatovou omáčku: na pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme kmín, sůl, pepř, kajenský pepř. Poté přidáme nakrájená rajčata ve vlastní šťávě, trochu cukru a trochu vody. Vše promícháme, přivedeme k varu a vaříme 5 minut.

2. Připravte pošírované maso: do malého kastrůlku nalijte vodu a dejte na sporák. Když začnou ve vodě stoupat bublinky, přidejte trochu soli (asi ½ polévkové lžíce) a octa (4-5 polévkových lžic).

Vejce opatrně rozbijte do hrnku nebo sklenice, aniž byste poškodili žloutky. Pomocí šlehače roztočte nálevku v pánvi s vodou tak, aby bylo prakticky vidět dno. Rychle vlijte vejce a vařte 3-4 minuty.

3. Na talíř nalijeme řecký jogurt, navrch rajčatovou omáčku a přidáme pošírované maso.

Hotový pokrm posypeme mátou (nejlépe čerstvou) a podáváme s chlebem nebo toastem. Kromě toho si můžete připravit salát.

Mimochodem, zde jsme vám řekli, jak vařit sázená vejce v mikrovlnné troubě.

Pečená vejce ze zbylé bagety

Složení:

• 1/3 bagety (ideální, pokud jde o sušené zbytky),
• mléko nebo voda na namáčení bagety,
• 3-4 plátky slaniny,
• 2 žampiony
• 6 vejce
• strouhaný sýr (jakýkoli),
• greeny pro podání.

Příprava:

1. Bagetu namočte do vody nebo mléka. Pokud je čerstvý, tak namočte jen krátce: chléb je potřeba nechat trochu změknout a pak ho dejte do formiček na muffiny.

2. Slaninu a žampiony nakrájíme nadrobno a orestujeme.

3. Formičky na muffiny vymažte máslem. Položte do nich bagetu, dovnitř vložte slaninu a žampiony. Do každé formy rozbijte jedno vejce.

4. Pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů 10 minut.

5. Navrch posypeme strouhaným sýrem a pečeme asi 10 minut.

Při podávání posypeme nasekanými čerstvými bylinkami.

Velká omeleta v troubě ze všeho, co je v lednici

Ingredience (na 4-6 porcí):

• 8–10 vajec,
• hrst brokolice,
• 2-3 žampiony,
• ½ sladké papriky
• 100 g vařeného kuřecího řízku,
• 1 mrkev,
• 80–100 ml smetany,
• 1 lžíce. l mouka.

Příprava:

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů.

2. Vejce rozšleháme s moukou a smetanou (nejprve rozšleháme vejce, poté přidáme mouku, promícháme, zalijeme smetanou).

3. Kuřecí řízek upečte, předem uvařte nebo orestujte na malé kousky.

4. Mrkev nakrájíme na tenké plátky a trochu orestujeme.

5. Nakrájejte houby a smažte.

6. Brokolici a pepř nakrájíme nadrobno.

7. Plech vymažte olejem a nalijte na něj vaječnou směs. Nahoru položte kuře, brokolici, mrkev, žampiony, papriky (samostatně nebo smíchané).

8. Pošlete do trouby na 15-18 minut.

Hotovou omeletu nakrájíme na porce a podáváme s čerstvými bylinkami (rukola, kukuřice, mangold).

Scramble ve francouzštině

Složení:

Příprava:

1. V hrnci dejte vařit vodu.

2. Do skleněné nebo železné mísy, kterou lze položit na pánev tak, aby se dno nedotýkalo vody, rozklepneme 3 vejce. Sůl a pepř.

3. Umístěte misku na pánev (miska by měla být ohřívána párou).

4. Nechte vaječnou směs trochu ztuhnout a po 2-3 minutách začněte míchat stěrkou (v podstatě je to jako smažit na pánvi, jen ne 2 minuty, ale 10).

5. Po 7 minutách přidejte do míchanice kostku másla a promíchejte.

Měkkou, nadýchanou a lehce vlhkou míchanici můžeme podávat na toastu s křupavou slaninou.

Omeleta s ricottou v troubě

Ingredience (na 2 porce):

• 4 vejce
• 2 polévkové lžíce. l. ricotta,
• 2 polévkové lžíce. l. Řecký jogurt (tekutý)
• 50 g šunky (nebo jiného masa),
• 4–6 ks. žampiony,
• 6–8 ks. mražené bramborové kuličky,
• 4 věci. třešeň,
• nakládaná okurka a petržel k podávání.

Příprava:

1. Rozšleháme vejce, jogurt a ricottu.

2. Nakrájenou šunku, žampiony, cherry rajčata a bramborové kuličky (celé) vložte do jedné velké nebo dvou malých formiček.

3. Vlijte vaječnou směs.

4. Vložte do trouby předehřáté na 20 stupňů na 25–180 minut.

Podáváme s nakládanou okurkou a nasekanou petrželkou.

Toast s vaječným salátem a krevetami

Složení:

Příprava:

1. Vejce vařte 10 minut v osolené vodě. Oloupejte, nakrájejte na kostičky, smíchejte s jogurtem a hořčicí.

2. Toasty osušte na suché pánvi (nebo hořáku).

3. Na rozpálené pánvi smažte krevety z každé strany 1,5 minuty.

4. Na toast položte vaječný salát, krevety, cherry rajčata. Posypeme čerstvou mátou. Okořenit.

Omeleta s rýží, cherry rajčaty a fetou

Ingredience (na 1 porci):

Příprava:

1. Na rostlinném oleji orestujte jemně nakrájenou cibuli.

2. Do pánve přidejte rýži a opékejte 30 sekund. K naplnění vodou. Zakryjte pokličkou a udržujte na mírném ohni 7-10 minut (dokud se voda neodpaří).

3. Vejce rozklepneme vidličkou nebo metličkou, osolíme a opepříme.

4. Vaječnou směs nalijte na rýži. Přikryjeme pokličkou a vaříme dalších 5-7 minut.

5. Hotovou omeletu s rýží přendejte na talíř, poklaďte cherry rajčátky, posypte nadrobenou fetou, lístky koriandru, nasekaným chilli a sezamovými semínky.

Pokud připravujete 1 porci, použijte malou pánev – omeleta tak bude nadýchanější a hustší. Na 2 porce můžete použít běžnou pánev.

Fotografie: kirilife.com.

Sedm nápadů na rychlou vaječnou snídani

Vejce jsou produktem, který má v lednici snad každý. Často si však ani neumíme představit, jaká lahodná a rozmanitá jídla se z nich dají připravit. Nabízíme vám sedm vaječných snídaní, jednu na každý den v týdnu. Všechny recepty jsou na jednu porci a zaberou vám jen 20 minut.

PONDĚLÍ: ŠPENÁT A SLANINA S VEJCEM

Ingredience: Čerstvý špenát 2/3 hrnku Slanina 2-3 kusy Vejce 1 ks. Sůl podle chuti Postup: Vezměte menší zapékací misku (asi 7-10 cm v průměru), vložte do ní listy špenátu a poté nakrájenou slaninu. Navrch rozbijte vajíčko, posypte solí a pečte v troubě, dokud nebude vajíčko hotové.

ÚTERÝ: SMAŽENÝ CHLÉB S VEJCEM

Ingredience: Rostlinný olej na smažení Bílý nebo obilný chléb 1 ks Mléko 1/4 hrnku Vejce 2 ks. Sůl podle chuti Oblíbené bylinky podle chuti Postup přípravy: Pánev postavte na oheň a nalijte do ní rostlinný olej. V této době nalijte mléko do podšálku a ponořte do něj chléb z obou stran. Vložíme na pánev a opečeme z jedné strany. Otočte chléb na druhou stranu a zatlačte střed dolů, aby se v dužině vytvořila malá prohlubeň. Opatrně rozklepněte vajíčko do důlku. Navrch přidejte sůl a přikryjte pokličkou, snižte teplotu. Když je vejce téměř hotové, posypte ho čerstvými bylinkami, například bazalkou, a nechte ještě minutu působit.

STŘEDA: SKLADOVANÉ VEJCE S TOASTEM

Složení: vejce 1 ks. Ocet 1 lžíce Chléb 1 ks Máslo na chléb Příprava: Vezměte malý rendlík, nalijte do něj vodu a přidejte ocet. Zahřívejte vodu, dokud se nezačnou objevovat malé bublinky. V tuto chvíli je třeba rozmíchat vodu lžící tak, aby vznikla nálevka, a do středu této nálevky rozbít vejce. Vařte přesně dvě minuty, aniž byste nechali vodu příliš vařit. Podávejte s toastem a máslem, nejlépe osoleným.

ČTVRTEK: OMELETA S CIBULÍ

Složení: Mléko 1/3 hrnku Vejce 2 ks. Zelená cibule podle chuti Sůl podle chuti Pepř podle chuti Rostlinný olej na smažení Postup přípravy: Pánev postavte na oheň a nalijte do ní rostlinný olej. V této době rozbijte vejce do hlubokého talíře, přidejte mléko, kapku pepře a špetku soli. To vše prošlehejte, nalijte na pánev, trochu snižte plamen a přikryté vařte 10 minut. Nakrájejte zelenou cibulku a posypte ji na omeletu. Vezměte stěrku a omeletu opatrně přeložte napůl tak, aby byla cibule uprostřed. Nechte na pánvi další minutu.

PÁTEK: VEJCE ROLL

Ingredience: Lavash kousek cca 30×30 cm Listy salátu 3-4 ks. Šunka 2-3 kusy Vejce 2 ks. Sůl podle chuti Pepř podle chuti Postup přípravy: Vejce připravíme metodou scramble (smažíme za stálého míchání), osolíme a opepříme. Vezměte si pita chleba. Dovnitř vložte listy salátu, šunku a vařená vejce. Srolujte do trubice, konce ohněte a mírně diagonálně rozřízněte na polovinu.

SOBOTA: MÍCHANÁ VEJCE SE SÝREM

Složení: vejce 2 ks. Sýr podle chuti Máslo na smažení Postup přípravy: Na pánvi rozehřejeme máslo. Rozbijte dvě vejce a za stálého míchání opečte. Asi minutu před vařením vetřete do vajec svůj oblíbený sýr a pokračujte v míchání, dokud se sýr nerozpustí.

NEDĚLE: MINI ANGLICKÉ SNÍDANĚ

Složení: vejce 1 ks. Konzervované fazole 3 polévkové lžíce. lžíce Francouzská hořčice 1 lžička Sýr podle chuti Sůl podle chuti Rostlinný olej na smažení Postup přípravy: Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme vejce. Ve stejnou dobu vložte fazole (postačí červené i bílé) do misky vhodné do mikrovlnné trouby, smíchejte s hořčicí a jednu až dvě minuty zahřívejte. Hotové fazole dejte na talíř, k nim položte sázené vejce a nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Užij si snídani!

• 04. července 2014, 11:37
• 52000
• dema