Obsah
Co je škodlivější: mouka nebo sladké?
Jsme svědky jedné z nejzajímavějších debat na poli medicíny, výživy, biohackingu a prostě zdravého životního stylu: co škodí víc – sladké nebo škrobové potraviny? Toto dilema pomůže vyřešit Victoria Limanskaya, trenérka sítě prémiových sportovních studií REBOOT.
Viktorie Limanské
Tagy:
Jestliže „sladkým“ rozumíme všechny typy monosacharidů a oligosacharidů a „moukou“ rozumíme vše, co obsahuje bílkovinu lepek, všechna zrna a pseudoobiloviny, které obsahují lektiny, pak se ocitáme v říši naprosté dominance chemických reakcí. v našem těle.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Co je špatného na sladkostech
Sladkosti jsou naším nejchutnějším nepřítelem. Pozorujeme změny, ke kterým pod jeho vlivem dochází: nadváha, vyrážky na obličeji a únava a apatie, které přišly odnikud. Ale to je to, co leží na povrchu. Sladkosti totiž mění i všechny struktury našeho těla. Hormonální změny mohou vést k rozvoji diabetu 2. typu, nesprávné distribuci tukových zásob (velmi nebezpečný je viscerální tuk), změnám v individuálním mikrobiomu ve střevech, provokaci rozvoje nádorových buněk, změnám ve struktuře vnitřních orgánů. .
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Co je špatného na mouce
Pokud už ale probíhá boj se sladkostmi, na který marketing časem nabral, a vědomí většiny lidí se mění, nyní biohackeři a výzkumníci přivedli do arény nového nepřítele – nejen lepek, ale i protein lektin, který je vyskytující se téměř ve všech obilovinách a pseudoobilovinách. Právě tyto sloučeniny nakonec tvoří přetrvávající chronický zánět. Máme co do činění s tichým nepřítelem, který je mylně považován za pomocníka. To znamená, že když se vzdáte pšeničného chleba ve prospěch chleba z kukuřičné/amarantové/rýžové mouky, stále se vystavujete riziku. I když tyto potraviny sami nekonzumujete, pokud byla hospodářská zvířata krmena obilím a vy jste snědli svá kuřecí prsa, znovu se vystavujete riziku (více o tom čtěte od biohackera Davea Aspreye a Dr. Stephena Gundryho).