Maslenitsa bez poškození vaší postavy: recept na nízkokalorické palačinky

Jak udělat palačinky pro Maslenitsa, aniž byste poškodili svou postavu?

Jaké recepty má Maslenitsa na výrobu nízkokalorických palačinek?

Jak vařit palačinky, aniž by byly příliš mastné a chutné?

tagy: palačinky, obsah kalorií, Maslenitsa, nízkokalorický, recept
kategorie: jídlo a vaření
komentovat
K oblíbeným
5 odpovědí:
Yasya7 [66.6 tis.]
2 měsíci

Na palačinky všichni vždy používají běžnou bílou pšeničnou mouku a můžete ji nahradit moukou nepšeničnou. Palačinky můžete udělat z rýžové mouky, pohanky, mandle, kokosu. A postavě to neublíží, ale bude to užitečné.

Pokud si přejete, můžete si vzít i jiné kravské mléko, například rostlinné mléko — kokosové, mandlové, rýžové, pohankové, jakékoli ořechové. Mají nižší obsah kalorií.

Do samotného těsta nepřidávejte cukr; hotové palačinky pak můžete jíst s kondenzovaným mlékem bez cukru, různými pastami, urbechy a medem. Vše, co obsahuje cukr, má vysoký obsah kalorií. No, je to škodlivé, samozřejmě.

Mléčné výrobky nejím vůbec, ale vařím palačinky. Jen jsem nahradila kravské mléko rostlinným. Nejčastěji ho dělám s kokosovým mlékem, hnědým rýžovým mlékem nebo zeleným pohankovým mlékem.

• Vejce
• mléko
• Prášek do pečiva
• Máslo
• Mouku (používám rýžovou, kokosovou, pohankovou (hnědou pohankovou a zelenou). Většinou míchám.

Smažím na pánvi bez přidání oleje. Jím to s bobulemi, ovocem, ořechovými másly, urbechi, kokosovým kondenzovaným mlékem atd. Ano, i jen tak bez ničeho. Pokud děláte palačinky s kokosovým mlékem, kokosovou moučkou. už jsou sladké, protože kokos má svou vlastní přirozenou sladkost. No, velmi chutné a aromatické.

PP palačinky pro Maslenitsa: výběr nízkokalorických receptů od odborníků na výživu Vladimir

3. března 2021, 14:20

Blíží se týden Maslenitsa a mnoho lidí bude v těchto dnech pravděpodobně chtít dopřát sobě a svým blízkým vynikající palačinky. Jak zajistit, aby pamlsky byly nejen příjemné, ale také neškodné? Správně: vyzbrojte se recepty Vladimírových odborníků na správnou výživu, které jsou pro vaši postavu méně „nebezpečné“!

Nejtenčí palačinky

• mléko (500 ml)
• vejce (4 ks)
• celozrnná mouka (160 g)
• soda (4 g)
• sladidlo (podle chuti)

„Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nezískáte „tekoucí“ těsto. Malé množství této „tekutiny“ nalijte do dobře rozehřáté nepřilnavé pánve a rychle rozetřete po celém povrchu. Pečte 2–3 minuty z každé strany na nejnižším ohni: palačinky se tak nepřipálí a snadno se obrátí. Pánev není potřeba mazat olejem. Pokud těsto rozdělíte přes dávkovač, můžete získat krásné krajkové palačinky. Je dobré do nich zabalit zeleninu, sýr a ryby. Nebo si z nich udělejte dort! Poměr kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů na 100 gramů tohoto pokrmu je 212 / 10 / 8 / 27,“ prozrazuje své kulinářské tajemství výživová koučka Nadezhda Brown.

Kokosové palačinky s čokoládovým sýrem a banánem

• kokosové vločky (25 g)
• pšeničná mouka (80 g)
• sladidlo
• kefír (200 ml)
• mléko (50 ml)
• kondenzované mléko (15 g)
• vejce (1 ks)

„Smíchejte kokosové vločky s mlékem a kondenzovaným mlékem a ohřejte v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund. Směs posíláme na těsto vyrobené ze zbývajících produktů a to vše do mixéru. Palačinky smažíme na nepřilnavé pánvi, a když jsou hotové, pomažeme jednu stranu čokoládovým sýrem, přidáme banán a uděláme obálky. Ukazuje se, že je to lahodné nízkokalorické jídlo bez cukru. Náplň lze libovolně měnit a vybírat polevy, které obsahují nula sacharidů, bílkovin a tuků,“ sdílí recept Arina Blokhina, která zhubla 18 kg.

Palačinky «Minutka»

• rýžová mouka (1 hrnek)
• voda (1 sklenice)
• rostlinný olej (1 polévková lžíce)
• vejce (1 ks)
• sůl (podle chuti)

„Vajíčko rozšlehejte vidličkou, aby palačinky měly nadýchanější konzistenci. Přidejte mouku a poté malým proudem vodu, šlehejte do hladka. Těsto bude tekuté — tak to má být! Smažíme z obou stran na rozehřáté pánvi. Do náplně doporučuji použít přírodní sladidlo – sušené ovoce,“ řekla fitness trenérka Vladislava Sobol o nejjednodušším receptu s minimem ingrediencí.

Palačinky bez mouky

• vlašské ořechy (250 g)
• kefír (125 g)
• vejce (1-3 ks)
• sůl (1-3 g)
• mletá skořice (1-3 g)
• kokosový olej (25 g)

„Toto množství produktů je určeno na 5 porcí. Takové palačinky mohou klidně zařadit do jídelníčku i lidé s nesnášenlivostí lepku. Chcete-li to provést, musíte vlašské ořechy namočit na hodinu do teplé vody, poté je rozemlít v mixéru a poté přidat kefír. Vajíčko rozšleháme se solí a skořicí a obě hmoty spojíme tenkým pramínkem,“ prozradil Vladislav dál tajemství jemného domácího pečení.

Cizrnové palačinky

• cizrnová mouka (1 hrnek)
• teplá voda (2 šálky)
• růžová sůl s přidaným kořením podle chuti — koriandrem nebo kurkumou
• olivový olej (1 polévková lžíce)

„Mouku nařeďte teplou vodou, aby těsto zůstalo tekuté. Osolíme, okořeníme, přidáme olivový olej a promícháme do hladka. Poté nechte směs uležet asi dvě hodiny v lednici pro lepší „přilnavost“. Rozpálíme pánev, vymažeme kokosovým olejem, na mírném ohni opečeme z obou stran,“ přidal další radu Sobol.

Celozrnné palačinky

• vejce (4 ks)
• mléko (500 ml)
• kefír (500 ml)
• sladidlo nebo sirup (podle chuti)
• celozrnná pšeničná mouka (10 lžic)
• celozrnná pohanková mouka (3 lžíce)
• rozpuštěný kokosový olej (1 polévková lžíce)

„Vejce rozšleháme se sladidlem, přidáme kefír a mléko, opatrně přidáme mouku. Směs můžete rozmixovat ponorným mixérem. Výsledné těsto nechte 15 minut, dokud „nabobtná“. Nepřilnavou pánev dáme na nejnižší teplotu a pečeme palačinky, před každou potřeme povlak kokosovým olejem a přikryjeme pokličkou: tak se „výsledek“ lépe zafixuje,“ vysvětluje nutriční specialistka Alina Smirnova.

Sladké palačinky bez cukru

• vejce (1 ks)
• jogurt s vysokým obsahem bílkovin (200 g)
• měkké pečené jablko (1,5 ks)
• banán (1 kus)
• rýžová mouka (3 lžíce)
• kokosový olej (1 lžíce)

„Banán a jablko dobře rozmačkejte vidličkou. Všechny ingredience rozšlehejte pomocí mixéru: měli byste získat velmi husté těsto. Přidejte tam rozpuštěný kokosový olej. Rozpálíme pánev a pomocí štětce ji potřeme tenkou vrstvou kokosového oleje. Lžící položte palačinky a vytvořte malý kruh. Nechte přikryté 3 minuty na velmi mírném ohni, obraťte a smažte další minutu bez pokličky. Při podávání můžete polít lžičkou medu,“ osloví každého člena domácnosti druhý recept od dívky.

K TÉMATU: „Kromě podávání s hustým jogurtem lze výsledné palačinky „vylepšit“ bobulovou omáčkou. Chcete-li to provést, vložte zmrazené bobule do hrnce se silným dnem, nepřidávejte vodu. Když se vaří, počkejte 3 minuty, než bude hotový,“ vysvětluje Alina.

Navzdory tomu, že receptury od odborníků neobsahují cukr, odborníci varují: při „zneužívání“ mohou mít i PP pamlsky vedlejší účinek v podobě nadváhy. „Správné“ palačinky by také měly být s mírou. Šťastnou Maslenici a dobrou chuť!